1. Dans un grand bol, mélangez la dinde, l'oignon, le chou-fleur, l'ail, l'avoine, l'oeuf, le paprika fumé, sel et poivre et 1 cuillère à soupe de sauce barbecue.
2. Vaporisez les moules à muffins d'un spray anti-adhésif et répartissez la pâte dans 10 moules individuels.
3. Etalez 1 cuillère à soupe de sauce BBQ au miel sur chaque muffin au pain de viande. Laissez cuire au four pendant 15 minutes à 180 puis retirez du four.
4. Ajoutez une 1/2 cuillère de sauce barbecue sur chaque boulette de pain de viande et laissez cuire encore 5 minutes.
5. Les muffins au pain de viande de dinde seront légérement dorés sur les bords une fois la cuisson terminé.