1. Dans une assiette, écrasez finement la pulpe de l'avocat avec une fourchette en incorporant le jus de citron.
2. Salez et remuez.
3. Ajoutez l'oignon, les tomates, la sauce salsa Campana et la corriandre, puis mélangez.
4. Incorporez la créme aigre.
5. Servez avec des petits triangles de tortillas pour accompagner l'apéritif.